おつまみに、お弁当に。にんにく醤油漬け卵
zebram @cook_40045358
BBQの差し入れに人気☆☆
おつまみに。お弁当に。ラーメンのトッピングにも 作っておいたら便利な卵です
このレシピの生い立ち
消費期限が迫った卵があったのでとりあえずゆでてみたけど、そのままだと食べないので醤油漬けにしてみました。
おつまみに、お弁当に。にんにく醤油漬け卵
BBQの差し入れに人気☆☆
おつまみに。お弁当に。ラーメンのトッピングにも 作っておいたら便利な卵です
このレシピの生い立ち
消費期限が迫った卵があったのでとりあえずゆでてみたけど、そのままだと食べないので醤油漬けにしてみました。
作り方
- 1
お好みの硬さでゆでたまごを作ります。
写真はたっぷりの水に卵を入れて沸騰10分後冷水にとりました。 - 2
深さのある入れ物に醤油と水を同量で入れます。器の大きさによります。卵がつかるくらいの量で。
- 3
砂糖・にんにく・鷹の爪をいれます。今回はドライチップのにんにく5枚・糸唐辛子を1ｇ分くらい入れました。
- 4
殻をむいた卵を入れて漬け込みます。大体1日後が食べ時のおすすめです。
-
- 5
ウズラのたまごバージョン
BBQのときに差し入れに持っていったら大好評でした！ -
コツ・ポイント
にんにくはチューブや生のものでもＯＫです。唐辛子はお好みで。
水は水道水でもできますがミネラルウォーターや沸騰し冷やしたものがいいかと思います。
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電気コンロでもできる燻製たまご。晩酌のつまみに、お弁当に。インスタントラーメンもこの卵でワンランク上の味になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904112
