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いんげんの甘辛肉巻き♪
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いんげんの甘辛肉巻き♪-レシピのメイン写真

いんげんの甘辛肉巻き♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

甘辛♡しっかり味なのでお弁当にもピッタリな肉巻きです!ご飯にもお酒にも(*^^)v
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんがてんこ盛り♪
味と形を変えて毎日いんげん三昧です!

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 5枚
  • いんげん 15本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★は合わせておきます。

    • いんげんの甘辛肉巻き♪作り方1写真
  2. 2

    いんげんは塩茹でしヘタを切ります。

    • いんげんの甘辛肉巻き♪作り方2写真
  3. 3

    豚肉を広げて②を3本づつ束ね端から巻きます。

    • いんげんの甘辛肉巻き♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し④を巻き終わりを下にして転がしながら焼き、焼き色が付いたら酒を加え蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。

    • いんげんの甘辛肉巻き♪作り方4写真
  5. 5

    ④を一旦取り出しフライパンをサッと拭いて①を加え、④を戻し入れ中火で味を絡めます。

    • いんげんの甘辛肉巻き♪作り方5写真
  6. 6

    肉を斜め半分に切って器に盛り、照りが出るまで少し煮つめたタレをかけます。

    • いんげんの甘辛肉巻き♪作り方6写真

コツ・ポイント

肉巻きは巻き終わりを下にして焼くと剥がれません♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/06/17 10:16に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

肉巻き いんげん 豚ロース薄切り 酒

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