車麩を水で戻しておく。野菜も適当な大きさにカットして、卵も温玉にしておく。

戻した車麩の水気をよく絞り、良く混ぜ合わせた○にしばらく漬けこむ。（３０分～）

２も軽く水気を絞り、適当な大きさにちぎってビニール袋に多めの片栗粉と一緒に入れてよくまぶす。

フライパンに多めの油を引いて、揚げ焼きにする。

耐熱容器に●を入れ、軽くラップをしてレンジで３分チンしてよく混ぜる。混ざっていなければもう一度加熱する。

お皿に野菜→車麩→温玉→タレ→マヨネーズの順に盛り付ける。