じゃがいもは熱いうちに潰して★を加えて良く混ぜる。
マヨネーズも少し混ぜておく。

玉葱ときゅうりは、薄くスライスし塩でもんで水に晒して水を切る。

1.に潰した茹で卵・スライスした魚肉ソーセージ・水を良く切った2.を加える。

3.にマヨネーズをたっぷりと入れて混ぜ合わせる。