大根は縦に1/4にきり5㍉ぐらいに切る
ニンジンは細いところは縦に1/2、太いところは1/4に切ってから斜めに薄切り

ゴボウは皮つきのままよく洗ってから斜めに薄切り
玉ねぎは1/2に切ってから厚めに薄切り
シメジはバラバラにしておく

圧力鍋にごま油をひき、豚肉をいれて火にかける
豚肉の色が変わってきたら野菜を炒める
シメジは入れない

野菜それぞれから汗がでてきたら水を入れる
私は一番上の目盛りまで入れちゃいます

沸騰したらあくを取り除き、砂糖を入れて蓋をして高圧5分

ピンが下がったら蓋を開けてシメジを入れて味噌を溶き入れて出来上がり

長ネギを乗せても美味しい♪
子供は嫌がるので大人だけでも…