●下準備●
ハムは縦に4等分に切り、幅7ミリに切る。きゅうりは薄切りにする。

塩をふり、しばらくおいて（約5分）水気を絞る。
鍋にたっぷりの湯を沸かす。

●作り方●
ＣＯ・ＯＰひやむぎを表示時間に従って茹で、ザルに上げ水気を切る。流水でもみ洗いをし、ザルに上げて水気を切る。

ハム、きゅうり、錦糸卵を飾り用に少々取り分ける。

ボウルに[3]、残りの[4]、Aを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、飾り用の[4]を散らす。