かぼちゃは皮を落として一口大に切り、レンジでチンして柔らかくする。
ミックスナッツは刻んでおきます。

1のかぼちゃをマッシャーで潰し、暖かいうちに生クリームを加えて滑らかにします。

2に刻んだナッツを加えて混ぜ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり。お好みでパセリを散らすと彩り良く見えます。