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焼き豆腐のなめこおろし
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焼き豆腐のなめこおろし-レシピのメイン写真

焼き豆腐のなめこおろし

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

食欲が無い日でもつるっと食べられるなめこおろしは、おなかにも優しいです
このレシピの生い立ち
何となく主人の食欲が無い日、喉越しが良いものなら食べてくれるかな、と考えて生まれたレシピ
つるっと食べやすく好みだったようで、しっかり食べてくれました

食欲が無い日でもつるっと食べられるなめこおろしは、おなかにも優しいです
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何となく主人の食欲が無い日、喉越しが良いものなら食べてくれるかな、と考えて生まれたレシピ
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moriwaki
moriwaki @cook_40055791

食欲が無い日でもつるっと食べられるなめこおろしは、おなかにも優しいです
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何となく主人の食欲が無い日、喉越しが良いものなら食べてくれるかな、と考えて生まれたレシピ
つるっと食べやすく好みだったようで、しっかり食べてくれました

食欲が無い日でもつるっと食べられるなめこおろしは、おなかにも優しいです
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材料

2人分
  1. 豆腐 一丁(300g)
  2. なめこ １パック
  3. 大根 ５cm
  4. 大葉 ３枚
  5. ★水 100cc
  6. ★醤油・みりん 各大匙1/2
  7. ★和風だし(顆粒) ５g
  8. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで水抜きをし、４～６等分に切る
    なめこは流水でさっと洗う

  2. 2

    豆腐全体に片栗粉をまぶし、多めの油で全面を焼く
    余分な油を拭き取り、なめこと★を加える
    軽くとろみがついたら皿に盛る

  3. 3

    おろした大根と細切りにした大葉をのせる

コツ・ポイント

豆腐を焼く時はあまり触らず、表面が固まってから裏返すと崩れにくいです

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2014/06/17 08:14に公開
３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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