焼き豆腐のなめこおろし
moriwaki @cook_40055791
食欲が無い日でもつるっと食べられるなめこおろしは、おなかにも優しいです
このレシピの生い立ち
何となく主人の食欲が無い日、喉越しが良いものなら食べてくれるかな、と考えて生まれたレシピ
つるっと食べやすく好みだったようで、しっかり食べてくれました
焼き豆腐のなめこおろし
食欲が無い日でもつるっと食べられるなめこおろしは、おなかにも優しいです
このレシピの生い立ち
何となく主人の食欲が無い日、喉越しが良いものなら食べてくれるかな、と考えて生まれたレシピ
つるっと食べやすく好みだったようで、しっかり食べてくれました
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水抜きをし、４～６等分に切る
なめこは流水でさっと洗う - 2
豆腐全体に片栗粉をまぶし、多めの油で全面を焼く
余分な油を拭き取り、なめこと★を加える
軽くとろみがついたら皿に盛る - 3
おろした大根と細切りにした大葉をのせる
コツ・ポイント
豆腐を焼く時はあまり触らず、表面が固まってから裏返すと崩れにくいです
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