豚ミンチに塩を加えて練ります。

玉ねぎみじん切り、ごま油

にんにく、しょうがを加えコショウ（桃屋の瓶詰、おススメです！）

片栗粉を入れて軽く混ぜる。

１５個くらいに小さめに丸める。

レタスの葉を１枚１枚外してボウルなどに入れ、軽くラップをかけてレンチン２分。

冷ましたレタスの葉の部分（１/２枚づつ）で５の丸めたミンチを包みます。

ストウブの鍋底に、洗ったもやしを敷いて、その上に７を乗せていく。

全て並べて蓋をする。

中火でツマミが熱くなるまで熱する。（無水でOK)
約５分～位。その後弱火にしてタイマー１５分～で出来上がり。

辛子醤油かポン酢で召しあがれ。