鶏胸肉がとーっても柔らかくなる方法♡
きまぐれおてんば娘 @cook_40238338
鳥肉大好き！もも肉もいいけど、安くてヘルシーな胸肉を美味しく食べたい！
このレシピの生い立ち
知り合いのママさんから教わった方法です。
鶏胸肉がとーっても柔らかくなる方法♡
鳥肉大好き！もも肉もいいけど、安くてヘルシーな胸肉を美味しく食べたい！
このレシピの生い立ち
知り合いのママさんから教わった方法です。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥がします。
- 2
一口大に斜めに切ります。
この時切った断面をなるべく多くします。 - 3
フォークでブスブスと繊維をこわすように、たくさん刺していきます。
-
- 4
ジップロックなどにお肉と☆を入れ、全体になじませるように、1分くらい揉み込みます。
-
- 5
冷蔵庫で一晩〜寝かせます。（急いでる時は30分程度でも大丈夫ですが一晩寝かせた方が柔らかくなります）
- 6
寝かせた鶏胸肉を使う直前に片栗粉（分量外）を軽くまぶし、全体になじませます。
コツ・ポイント
とにかくたくさんフォークでブスブス刺す！
片栗粉をまぶした方が水分をコーティングしてくれるのでジューシーさは出ますが、まぶさなくても、とってもジューシーです。
お塩は多すぎると調理するときにしょっぱくなってしまいます。
似たレシピ
-
-
卵ともも肉（ムネ肉）たっぷりソース 卵ともも肉（ムネ肉）たっぷりソース
安くて、、美味しく出来るおかずです。ご飯が進むので、オススメです☆お肉は、もも肉でも、ムネ肉でも美味しく出来ます
joondaママ -
マヨ鶏☆ムネ肉しっとり下ごしらえ☆ マヨ鶏☆ムネ肉しっとり下ごしらえ☆
どうしてもパサついてしまう鶏ムネ肉がしっとり仕上がる下ごしらえです。安くてヘルシーな胸肉で、モモ肉のような仕上がり！
-
-
-
-
-
安いムネ肉を柔らかくて美味しい鶏天に！ 安いムネ肉を柔らかくて美味しい鶏天に！
モモ肉よりも断然安くヘルシーなムネ肉。パサパサになりがちなムネ肉をモモ肉のように作るレシピ。必見ですよ(^-^)/ みやばあ -
鍋料理の裏技！鶏むね肉が柔らかくなる方法 鍋料理の裏技！鶏むね肉が柔らかくなる方法
鍋料理には鳥もも肉を使いがちですが、この一手間で、安くてヘルシーな鶏むね肉でも柔らかく美味しく食べられますよ〜(^^) ayakocook -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904885
