青梗菜とイカのピリ辛オイスターソース炒め
りょうのかっか @cook_40084517
下準備ができたら簡単5分で出来上がり！
ピリ辛がビールにもあいます！
このレシピの生い立ち
大好きなイカと青梗菜を食べたくて。
青梗菜とイカのピリ辛オイスターソース炒め
下準備ができたら簡単5分で出来上がり！
ピリ辛がビールにもあいます！
このレシピの生い立ち
大好きなイカと青梗菜を食べたくて。
作り方
- 1
以下は胴と足をはなしておく。今回は胴部分のみ使いエンペラをとり、皮をむく。さっと、茹で水気をきる。
- 2
タケノコは穂先を縦にきる。無くても可。もやしなどで量増しもいいですね。
-
- 3
青梗菜を食べやすい大きさにきる。
-
- 4
スライスしたニンニクをごま油で炒め香りが立ったら青梗菜の硬い部分、タケノコを入れて炒める。
- 5
全体に油がまわったら、青梗菜の葉の部分とイカをいれて更に炒める。
- 6
❸に、鶏ガラスープの素、オイスターソースをいれ塩胡椒、輪切りにした唐辛子で味を整える。
- 7
残ったイカのあしやエンペラは
ＩＤ19888130
コツ・ポイント
イカは最初に軽く茹でておけば、炒めすぎず、硬くなりません。あとは味を絡めるだけ！
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