ナッツ味噌
プティブーケ @cook_40053830
味見注意！！！一度なめたら止まらなくなります。いろいろな野菜と和えて・・・。ごはんにのせたり、焼きおにぎりにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
くるみ和えを作ろうと思ったところ、くるみが売り切れだったので、ミックスナッツを使って作ってみました。
ナッツ味噌
味見注意！！！一度なめたら止まらなくなります。いろいろな野菜と和えて・・・。ごはんにのせたり、焼きおにぎりにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
くるみ和えを作ろうと思ったところ、くるみが売り切れだったので、ミックスナッツを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミックスナッツはフライパンで空炒りする。（またはトースターで３分くらい）
- 2
すり鉢でナッツを砕く。
-
- 3
脂分が出てくるまで、すりこぎ棒でよくする。
-
- 4
調味料を合わせ,
よく混ぜる。 -
- 5
薄切りにして、さっと塩ゆでにしたアスパラなどと和える。
（細いもの５本にナッツ味噌大さじ１くらい） -
- 6
他にもお好みのお野菜と和えて下さい。
- 7
おにぎりに塗ってみました！
-
- 8
ピーマンとナスのナッツ味噌炒め・・・炒めものの味付けにも。少量のめんつゆを加えただけです。
-
コツ・ポイント
味噌やめんつゆの塩分にはばらつきがあるので、味見をしながら調整して下さい。
また、和える野菜の水分にも関係してくるので、仕上げの味見も忘れずに・・・
つくれぽ
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