蕗のとうドレッシング
YossyCub @cook_40199491
今までに無い甘苦めのドレッシングがやみつきなる。シーフード系のサラダにオススメ。
このレシピの生い立ち
クックパッドにもない物を載せたいのと苦甘いドレッシングが作りたいから。
蕗のとうドレッシング
今までに無い甘苦めのドレッシングがやみつきなる。シーフード系のサラダにオススメ。
このレシピの生い立ち
クックパッドにもない物を載せたいのと苦甘いドレッシングが作りたいから。
作り方
- 1
蕗は汚れや傷みがあれば綺麗に取り除きます。
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- 2
鍋に塩を大さじ２ぐらい入れて沸騰したら、蕗を入れます。柔らかくなるまで煮ます。
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- 3
もう一つの鍋にバナナジャムを作る様にバナナを輪切りで白砂糖を大さじ４〜５とレモン汁、グレープ汁を入れてジャムを作ります。
- 4
ミキサーに蕗と煮汁を50cc程入れて細かくします。
- 5
３と４をボールに入れて混ぜて、
マヨネーズと米酢でトロミの調整して完成。
コツ・ポイント
蕗の新鮮と花の開きすぎに注意。
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