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梅酢ドリンク★毎年恒例
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梅酢ドリンク★毎年恒例-レシピのメイン写真

梅酢ドリンク★毎年恒例

nayuママ
nayuママ @cook_40138840

子供も大好き！ドリンクでも酢の物でも、鶏の煮物でも使い方は色々。
このレシピの生い立ち
梅が沢山収穫できたのがきっかけで、それから毎年作っています。夏は冷たく、冬は暖かくして飲むのもいいですね。

子供も大好き！ドリンクでも酢の物でも、鶏の煮物でも使い方は色々。
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梅が沢山収穫できたのがきっかけで、それから毎年作っています。夏は冷たく、冬は暖かくして飲むのもいいですね。

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nayuママ
nayuママ @cook_40138840

子供も大好き！ドリンクでも酢の物でも、鶏の煮物でも使い方は色々。
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子供も大好き！ドリンクでも酢の物でも、鶏の煮物でも使い方は色々。
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梅が沢山収穫できたのがきっかけで、それから毎年作っています。夏は冷たく、冬は暖かくして飲むのもいいですね。

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材料

梅２kg分
  1. 南高梅 ２kg
  2. 氷砂糖 1kg
  3. きび砂糖 300g
  4. 黒酢 500cc
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作り方

  1. 1

    梅は洗い一晩水につけ、爪楊枝でヘタをとり、よく乾かす。

    • 梅酢ドリンク★毎年恒例作り方1写真
  2. 2

    煮沸かアルコール消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れていく。

    • 梅酢ドリンク★毎年恒例作り方2写真
  3. 3

    最後に黒酢ときび砂糖を入れる。

    • 梅酢ドリンク★毎年恒例作り方3写真
  4. 4

    黒酢を使ってまろやかに。毎日ゆすって下さい。
    氷砂糖が溶けた1ヶ月くらいが飲み頃かな。

    • 梅酢ドリンク★毎年恒例作り方4写真
  5. 5

    一晩たつと結構解けています。
    出来上がりが楽しみ♪

    • 梅酢ドリンク★毎年恒例作り方5写真

コツ・ポイント

熟して良い香りの物を使う。

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nayuママ
nayuママ @cook_40138840
2014/06/18 08:18に公開
小さい時から食べるのも作るのも大好き!!ずっとレストランで働いていましたが、妊娠を期に辞めました。今はのんびりハーブを育てたり、おばぁちゃんの作った野菜を使って毎日楽しくごはん作ってます♪♪ただいま９ヶ月です★産まれてくるのが楽しみ☆
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