今回の材料です。

色付けにミニトマトを２個使いました。

絹ごし豆腐は軽く水で流し、キッチンペーパーで水気を拭きとります。

大葉は千切りにし、長ねぎは小口切りにします。釜揚げシラスは２５ｇ計ります。

〇を合わせて中華ドレッシングを作ります。（好みの味に調整）
出来たら、冷蔵庫で冷やしておきます。

器の下部に釜揚げシラスを入れます。

３で水気を切った豆腐を４等分に切り６のシラスの上に乗せます。

７の豆腐の上と横に長葱の小口切りを盛り付けます。

長葱の上に大葉の千切りを散らします。

ミニトマトを飾ります。

５の中華ドレッシングを回しかけ完成です。