ホクホク長芋とアスパラと水菜のサラダ
belljar922 @cook_40145521
長芋のいつもと違う食べ方ないかなぁと思って考えました。
このレシピの生い立ち
いつも同じようなサラダに飽きてきて、冷蔵庫にあった野菜で何かできないかなと思って作りました。
長いもは茹でるとホクホクになって美味しいです♪
ホクホク長芋とアスパラと水菜のサラダ
長芋のいつもと違う食べ方ないかなぁと思って考えました。
このレシピの生い立ち
いつも同じようなサラダに飽きてきて、冷蔵庫にあった野菜で何かできないかなと思って作りました。
長いもは茹でるとホクホクになって美味しいです♪
作り方
- 1
長芋は縦4分の１に切ってから斜め切りにします。アスパラも斜め切りに。水菜は3～4cmの長さに切ります。
- 2
お湯を沸かして長芋を茹でます。3分ほど茹でたら同じ鍋にアスパラも入れてさらに1～2分アスパラに火が通るまで茹でます。
- 3
ザルにあげ、熱いうちにオリーブオイルと塩、ブラックペッパー、お酢を入れて混ぜます。
- 4
あら熱がとれたら水菜を入れてマヨネーズ、醤油をわさびを入れて混ぜます。
- 5
器に盛り付けてから白ゴマを散らして出来上がりです♪
コツ・ポイント
ブラックペッパーとわさびはお好みで量を加減してください。
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