ほわほわ♡シイラのピカタ

ほわほわ♡シイラのピカタ-レシピのメイン写真

ほわほわ♡シイラのピカタ

りんごのど飴 @cook_40182156

ふっくらほわほわ♡
このレシピの生い立ち
淡白な味でふっくら美味しいシイラはピカタにも合うんじゃないかと試してみたら好評でした(*^^*)

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材料

約3人分

シイラ切り身 6切れ
☆卵 1個
☆牛乳大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1
☆刻みパセリ(乾燥可) 大さじ1
☆とろけるチーズ(刻む) 適量
小麦粉大さじ2
酒大さじ1
塩•胡椒少々
オリーブオイル適量

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作り方

1
シイラを一口大に切り、酒大さじ1を混ぜ合わせておく。
2
軽く塩胡椒し、小麦粉大さじ2をまんべんなくまぶす。
3
卵と☆印の材料をすべて混ぜ合わせる。
4
③のボウルの中に②をすべて入れてザックリ混ぜ、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
5
焼き色が付いたら、裏返して蓋をし蒸し焼きにする。
6
火が通ったら完成(*^^*)

コツ・ポイント

うちでは、パルメザンチーズは普段使わないので常備してなく...ピザ用のとろけるチーズでσ(^◇^;)
とろけるチーズは溶けて焦げ付きやすいのでなるべく卵と絡めて焼く。
途中、蓋をして蒸し焼きにすると焼き上がりふっくら♡

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りんごのど飴 @cook_40182156

2014/06/14 12:51に公開

三姉妹(末っ子がこの春新社会人となり、ついに子育て終了しました )の母です。皆様の素敵なレシピに日々お世話になっています(*´-`)♡ 親元を離れてそれぞれ頑張る娘たちに、年に数回、おかず便を送る日々です。学生時代のお弁当作りは幸せな時間だったんだなとしみじみ思う、この頃です。

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ピカタしいら切り身牛乳卵酒チーズ小麦粉

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