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ほわほわ♡シイラのピカタ
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ほわほわ♡シイラのピカタ-レシピのメイン写真

ほわほわ♡シイラのピカタ

りんごのど飴
りんごのど飴 @cook_40182156

ふっくらほわほわ♡
このレシピの生い立ち
淡白な味でふっくら美味しいシイラはピカタにも合うんじゃないかと試してみたら好評でした(*^^*)

ふっくらほわほわ♡
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淡白な味でふっくら美味しいシイラはピカタにも合うんじゃないかと試してみたら好評でした(*^^*)

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りんごのど飴
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淡白な味でふっくら美味しいシイラはピカタにも合うんじゃないかと試してみたら好評でした(*^^*)

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材料

約3人分
  • シイラ切り身 6切れ
  • ☆卵 1個
  • ☆牛乳 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆刻みパセリ(乾燥可) 大さじ1
  • ☆とろけるチーズ(刻む) 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩•胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    シイラを一口大に切り、酒大さじ1を混ぜ合わせておく。

    • ほわほわ♡シイラのピカタ作り方1写真
  2. 2

    軽く塩胡椒し、小麦粉大さじ2をまんべんなくまぶす。

    • ほわほわ♡シイラのピカタ作り方2写真
  3. 3

    卵と☆印の材料をすべて混ぜ合わせる。

    • ほわほわ♡シイラのピカタ作り方3写真
  4. 4

    ③のボウルの中に②をすべて入れてザックリ混ぜ、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。

    • ほわほわ♡シイラのピカタ作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたら、裏返して蓋をし蒸し焼きにする。

    • ほわほわ♡シイラのピカタ作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら完成(*^^*)

    • ほわほわ♡シイラのピカタ作り方6写真

コツ・ポイント

うちでは、パルメザンチーズは普段使わないので常備してなく...ピザ用のとろけるチーズでσ(^◇^;)
とろけるチーズは溶けて焦げ付きやすいのでなるべく卵と絡めて焼く。
途中、蓋をして蒸し焼きにすると焼き上がりふっくら♡

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りんごのど飴
りんごのど飴 @cook_40182156
2014/06/14 12:51に公開
三姉妹(末っ子がこの春新社会人となり、ついに子育て終了しました )の母です。 皆様の素敵なレシピに日々お世話になっています(*´-`)♡ 親元を離れてそれぞれ頑張る娘たちに、年に数回、おかず便を送る日々です。学生時代のお弁当作りは幸せな時間だったんだなとしみじみ思う、この頃です。
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