作りたい大きさに合わせてクッキングシートなどで型紙を作る（重要！）

ご飯に麺つゆとかつお粉をよく混ぜる。耳と腕を型紙に合わせてラップに包んで作る。

残りのご飯を二等分する（顔と帽子）。

顔のご飯を型紙に合わせてラップに包んで楕円に握る。帽子と合わせる部分は平らにしておく。

帽子のご飯を軽く握って稲荷揚げに詰め、ラップに包んで型紙に合わせ帽子形に整える。入り口を折り返し帽子のつばを作る。

顔と帽子をお弁当箱に詰める。

耳は、下におかずを敷いてから詰める。

チーズ（あるいは白蒲鉾かはんぺん）をドレスの形にカットし、海苔で模様を作ってマヨネーズを薄くつけて貼り付ける。

ドレスと腕の下におかずを詰めてから、それぞれを配置しサラスパで固定する。ドレスは顔よりも低い位置に。
（※ポイント！）

赤ソーセージの皮を桂剥きし肉を削ぎ、帽子のリボンを作る。顔やドレスにマヨネーズで貼り付ける。リボンの端は帽子に差し込む。

チーズ（あるいは白蒲鉾かはんぺん）を型紙に合わせて口元の形にカットし、マヨネーズを薄くつけて貼り付ける。

海苔で目・鼻・口・額の縫目模様を型紙に合わせて作り、マヨネーズで貼り付ける。

小花の型抜きで人参甘煮の薄切りやチーズ、蒲鉾、はんぺんの薄切りなどを抜き、帽子に貼り付ける。花芯も同様に作って貼る。