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豚こまとなすの味噌クリームパスタ♪
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豚こまとなすの味噌クリームパスタ♪-レシピのメイン写真

豚こまとなすの味噌クリームパスタ♪

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

生クリームなしでもとってもクリーミー♡味噌と牛乳がよく合います(^-^)
このレシピの生い立ち
休日のランチに、冷蔵庫にあった豚こまとなすで作りました。

生クリームなしでもとってもクリーミー♡味噌と牛乳がよく合います(^-^)
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休日のランチに、冷蔵庫にあった豚こまとなすで作りました。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688

生クリームなしでもとってもクリーミー♡味噌と牛乳がよく合います(^-^)
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休日のランチに、冷蔵庫にあった豚こまとなすで作りました。

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材料

2人分
  • パスタ 160g
  • 豚こま切れ肉 160g
  • なす 1本
  • 牛乳 200ml
  • 味噌 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小麦粉 小さじ4
  • ★和風顆粒だし 小さじ1/4
  • ★黒こしょう 少々
  • ★塩 少々
  • 細ネギ（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    パスタをゆでる

  2. 2

    なすは細く切る（長さを3～4つに切り、縦８つに切る）

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて豚肉を炒め、★をふり、肉の色が少し変わったら、なすを加えて炒める。

  4. 4

    なすがしんなりしたら、小麦粉を加えて炒め、牛乳と味噌を加え、弱火で一煮立ちさせる

  5. 5

    パスタを加えて全体を混ぜ、皿に盛り、小口切りにしたネギをのせてできあがり

コツ・ポイント

なすがしんなりするように、ふたをして2～3分蒸し焼きにしてもよいです。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2014/06/21 04:25に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

パスタ なす 牛乳 こねぎ 豚こま 味噌 小麦粉

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