塩を１つまみ入れた湯でスナップエンドウをサッと茹でる。

プチトマトはヘタをとって、半分に切る。

(ドレッシングの材料)
塩レモン、オリーブ油、レモンの絞り汁、黒こしょうを全て混ぜ合わせる。

ドレッシングにスナップエンドウ、トマト、千切りにした(塩レモン)レモンの皮を入れて和える。