新玉ねぎは皮を剥き、
大なら、横に半分に切り爪楊枝でバラバラにならないよう止める。
小の場合はそのまま。

玉ねぎを鍋に入れ、
お水をひたひたまで入れる。
塩を入れ、落し蓋をし、さらに蓋をして、
玉ねぎが透明になるまで煮る。

圧力鍋の場合、加圧4分。

醤油を足し、弱火で30分煮る。

仕上げに好みでブラックペッパーを入れる。
完成！

好みで、
塩と醤油を加減してください。