タマネギ→薄切り、きゅうり→千切り、一緒のボールに入れて、塩もみする。

1で塩もみした、きゅうり、タマネギを水で塩分を流す。

2をオリーブオイル、青ジソドレ、塩レモン汁、レモン果実→絞る、お酢、砂糖、塩コショウでつけて、冷蔵庫で冷やす。

食べる10分前に、トマト、魚介類を3に入れてまぜる。

器に盛って出来あがり～!!

今回はサーモン&ホタテですが、ゆがいたイカ、鯛、などでも♪