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砂肝・カシューナッツの塩レモン炒め
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砂肝・カシューナッツの塩レモン炒め-レシピのメイン写真

砂肝・カシューナッツの塩レモン炒め

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

さっと作れる栄養いっぱいのお酒のおつまみにもあう1品です。
このレシピの生い立ち
娘が砂肝やレバーなどの内臓系が苦手で、でもわたしは大好き(‾∇‾*)ゞわたしだけ食べるより一緒に食べたいな~と女の子好みの味つけで作ってみたら美味しい♪ってもりもり食べてくれて嬉しかったです♡

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砂肝・カシューナッツの塩レモン炒め

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

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娘が砂肝やレバーなどの内臓系が苦手で、でもわたしは大好き(‾∇‾*)ゞわたしだけ食べるより一緒に食べたいな~と女の子好みの味つけで作ってみたら美味しい♪ってもりもり食べてくれて嬉しかったです♡

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材料

4人分
  1. 砂肝 300g
  2. 白ワイン 大さじ4
  3. カシューナッツ 90g
  4. ○オリーブオイル 大さじ1
  5. ○レモン汁 大さじ1
  6. ○塩 小さじ1/2
  7. ○砂糖 小さじ1
  8. ○すりおろしにんにく 1片分
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作り方

  1. 1

    砂肝は白ワインでよくもみこみ冷蔵庫に30分程おく。

  2. 2

    水気をきった砂肝をオリーブオイル大さじ1(分量外)で炒め火が通ったらカシューナッツと混ぜ合わせた○を加える。

  3. 3

    水分をとばすようによく炒め、器に盛りつけ黒胡椒をたっぷりひく。

コツ・ポイント

砂肝を白ワインでもんで冷蔵庫で冷やすと生臭みがやわらぎます。

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
2014/06/20 12:01に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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