塩麹でジューシー、米粉でからり鶏の唐揚げ

Name: 塩麹でジューシー、米粉でからり鶏の唐揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 400g; 塩麹 大さじ2; すりおろししょうが 1かけ; 胡椒 適量; 米粉 適量; 揚げ油 適量

優しい味で、やわらか、ジューシーです。
このレシピの生い立ち
簡単に味がきまる唐揚げレシピを試行錯誤しました。

優しい味で、やわらか、ジューシーです。
このレシピの生い立ち
簡単に味がきまる唐揚げレシピを試行錯誤しました。

材料

4人分

鶏のどの部位でも塩麹効果で柔らかジューシーですが、カタ肉がおすすめ。ほどよい脂です。

micchankon @cook_40062801

2014/06/20 12:06に公開

お料理大好きです。庭でハーブや野菜を育てています。珍しい野菜に出会うと、どうやって食べようかなあと嬉しくなります。

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