餡

鶏肉を一口サイズに切る

表面を軽く色がつく程度に焼く

料理酒を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする

にんじん…短冊切り
玉ねぎ…細切り
にして鶏肉に火が通るのを待って投入

玉ねぎが透明になってきたら水を入れて煮込む

にんじん、玉ねぎに完全に火が通ったら本だしと塩で味付けをする

片栗粉を濃いめに水に溶いて餡にする

焼きおにぎり

おにぎりを握ったらフライパンに薄くサラダ油を引いて表面を軽く焼く

表面がパリッとしたら醤油とみりんを混ぜて作るタレを少しずつ染み込ませる

タレを染み込ませた面を少し焦げる程度に焼く

盛り付け

完成した焼きおにぎりを深めのお皿に入れ、餡をかければ完成