たこまんまの甘酢漬け

Lyow
Lyow @cook_40075214

長期保存可能。困った時の酒のあてに
このレシピの生い立ち
日本酒に合います

こまめに出汁管理すると半年以上は保つので、
見つけた時に、がっつり作成

たこまんまの甘酢漬け

長期保存可能。困った時の酒のあてに
このレシピの生い立ち
日本酒に合います

こまめに出汁管理すると半年以上は保つので、
見つけた時に、がっつり作成

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材料

  1. たこまんま(海籐花) 2個
  2. ※みりん 適量
  3. ※酢 適量
  4. 粉末鰹節 適量
  5. ※白だし 好み

作り方

  1. 1

    たこまんま(生)を蒸す
    ここでそのまま食べてもok

  2. 2

    蒸した たこまんまの粗熱が取れたら、容器半分みりんを入れ、順次※を入れ、甘酢を作る

  3. 3

    数日間放置で味が染みたら完成

コツ・ポイント

画像は結構大きめに切っていますが、
完成後に薄くスライスすると良いです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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Lyow
Lyow @cook_40075214
に公開
思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間~要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録
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