あさりのバルサミコ蒸し
chi−ちゃん @cook_40063988
ちょっぴりオシャレなあさり蒸し。お酒の友にいかがでしょう(^^)
このレシピの生い立ち
マリネで使ったはちみつバルサミコが魚介類に合いそうだと直感したのであさりで試してみました。正解(笑)。ワインはじめお酒に合います^m^
あさりのバルサミコ蒸し
ちょっぴりオシャレなあさり蒸し。お酒の友にいかがでしょう(^^)
このレシピの生い立ち
マリネで使ったはちみつバルサミコが魚介類に合いそうだと直感したのであさりで試してみました。正解(笑)。ワインはじめお酒に合います^m^
作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておく。
にんにくはスライスする。
◎の調味料をあわせておく。 - 2
フライパンにオイルを敷きにんにくを入れて中弱火に加熱。焦がさないようにして香りをつける。
- 3
2に砂抜きしたあさりを入れ軽く混ぜたら、◎の調味料を加え、フタをして蒸し焼きにする。弱火→中火に。
- 4
あさりが開いてきたら火を止める。
器に移してあればパセリをふって出来上がり♪ - 5
2021/04/07バルサミコ酢の人気検索でトップ10入りしました(*´▽｀*)ありがとうございました♡
- 6
2021/06/30話題入りしました(*´▽｀*)皆様のお蔭です。ありがとうございました。
- 7
コツ・ポイント
・あさりの砂抜きは必ずして下さい。
・3では水分が少なく感じますが、徐々にあさりの煮汁が出てくるので大丈夫です(#^.^#)。初めは弱火で。
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