さっぱり☆塩レモン味のゴーヤチャンプルー
しろいの大好き @cook_40055606
塩レモン味のモツを使ったゴーヤチャンプルー♪お酒が進むと旦那君大喜び(*^_^*)
このレシピの生い立ち
厚揚げ（もちもちの絹厚揚げ）、モツ、塩レモン味、ゴーヤ→我が家の人気者を集めてみました(*^_^*)
さっぱり☆塩レモン味のゴーヤチャンプルー
塩レモン味のモツを使ったゴーヤチャンプルー♪お酒が進むと旦那君大喜び(*^_^*)
このレシピの生い立ち
厚揚げ（もちもちの絹厚揚げ）、モツ、塩レモン味、ゴーヤ→我が家の人気者を集めてみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
モツと焼き肉のたれ（塩味）とレモン汁をビニール袋に入れて揉み混み、冷蔵庫に一晩置く。
- 2
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く。2mmの厚さにスライスして塩小さじ1/2をまぶし、20分置く。
- 3
２を水洗いしてざるに上げる。
- 4
フライパンに油を熱し、ゴーヤをしんなりするまで炒める。
- 5
4に５ｍｍ程度の厚さにスライスして一口大に切った厚揚げ、もやし、1のモツを加えて炒める。
- 6
５の全体に火が通ったら割りほぐした卵に中華だしを加えたものを回しかけ、更に炒めて卵に火が通ったら火を止める。
- 7
味が足りなければ、塩コショウをかけて調整してください！
コツ・ポイント
ゴーヤはしっかり火を通すと苦みを感じにくくなり、子供も食べられます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906352
