和ぁ～♪青シソ&豆乳の冷たいスープ
an0v0ko @cook_40060767
青シソ風味のひんやりスープ？です。 めんつゆゼリーも一緒にお口に入れてね。
このレシピの生い立ち
青しそがどんどん大きくなってきました。朝のスムージーに入れながら、「これでお食事スープ」ができないかしら？と考えていたら、ふと思いつきました。
……実験実験
で、このレシピとなりました。
和ぁ～♪青シソ&豆乳の冷たいスープ
青シソ風味のひんやりスープ？です。 めんつゆゼリーも一緒にお口に入れてね。
このレシピの生い立ち
青しそがどんどん大きくなってきました。朝のスムージーに入れながら、「これでお食事スープ」ができないかしら？と考えていたら、ふと思いつきました。
……実験実験
で、このレシピとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
飲むのにちょうどいい濃さになるように、水とめんつゆを合わせて200ccにする。
-
- 2
私が使用するアガーはこちらです。
-
- 3
１と２を鍋に入れ、よく混ぜて、沸騰直前まで加熱する。
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- 4
容器に流して、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 5
固まったら、ナイフで１㎝角くらいに切る。
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- 6
５を、２つのカップに等分に入れる。
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- 7
青シソをざく切りする。
-
- 8
ミキサーに、７の青シソと豆乳を入れて、よく撹拌する。
-
- 9
６のカップに８を注ぎ入れる。
あれば青シソの小さな葉っぱを飾って、出来上がり～。 -
- 10
スプーンで、ゼリーと一緒に召し上がって下さい。
-
- 11
めんつゆぜりーは、ゼラチンや寒天でも作れます。その場合の分量は、それぞれの指示に従って下さい。
コツ・ポイント
冷たいスープが美味しいので、豆乳やめんつゆゼリーは、冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。（できればカップも）
私の青シソは大きな葉っぱです。市販の場合は15枚くらいは大丈夫と思いますが、味見をしながら増やして下さいね。
つくれぽ
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