卵に、旨味調味料と塩で下味をつける。
★旨味調味料→和風だし・中華だし・味の素など…

卵を溶いておく。

ご飯を入れて混ぜる。
冷ごはんの場合は、少しレンジで温めると混ぜやすい。

フライパンに油を熱する。
油→ごま油・オリーブオイル・サラダ油・マーガリン・マヨネーズ・ラードなど。

今回はマヨネーズ

油が温まったら
たまごご飯を入れる。

過熱して、パラパラになってきたら
香り付け程度に醤油をかける。

火を通さなくても大丈夫な具を混ぜる。
今回は、干しエビとネギ。

他にも、肉そぼろ・鮭フレーク・塩昆布・ツナ缶・ハムなど

↑具を入れるとき、心配なら火を止めてもいいよ。

火にかけて、軽く混ぜれば出来上がり。