コンソメ不要、道産食材満載、春の嬉しい田舎スープ♫このレシピの生い立ち捨ててしまう摘果メロンの料理の自称研究家（笑）
摘果メロン、トマト、玉ねぎ、にんじんを程よい大きさに切り、浄水1リットル、ローレルを鍋に入れて熱する。
ホッケを骨から外しフードプロセッサーで生姜、塩小さじ1、卵白1こ、片栗粉大さじ3とミンチにする。
鍋の野菜に火が通ったら、塩、白だしをいれる。
ミンチにしたホッケをだんごにしながら沸騰した汁に入れていく。
粒胡椒を入れて塩で味を整えて出来上がり！
材料にこだわった白だしを使用すること。化学調味料の味にしないことで食材が生きる。
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