ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでよく練り、なめらかになったら、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます

卵を溶いて、数回に分けて加え、都度混ぜます。

薄力粉をふるいの中に入れ、ボウルの上でふり、混ぜます。生クリーム、レモン汁も加え、その都度混ぜます。

型に生地を流し込み、オーブンで１８０度４０分焼きます。

焼きあがったら、型ごと常温に置いて、荒熱をとり、冷やしたら完成です！