切干大根は水でもどして、食べやすい長さに切り、お湯でゆでる。

わかめもたっぷりの水で塩抜きして、食べやすい長さに切って、熱湯でさっとゆがく。

水菜も3㎝長さに切ってさっとゆがく。玉ねぎは、薄くスライスして塩をふり、水にさらしておく。

材料の水気を絞りながら、すべて混ぜ合わせ、調味料を加えて味を調える。出来上がり。