作り方
- 1
豚肉と長ネギを一口大に切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油かゴマ油をしいて熱し、豚肉を炒める。
塩コショウ、砂糖で味をつける。中火。 -
- 3
豚肉に半分くらい火が通ったら、キムチ適量と長ネギを投入し、更に炒める。中火。
-
- 4
全体に火が通ったら、最後に香り付けに醤油をほんの数適垂らし、全体になじませる。
-
- 5
皿に盛り付け、お好みで白ゴマや薬味をかけて完成。
-
コツ・ポイント
豚肉は火が通りすぎると硬くなります。
キムチに最初から味がついているので、塩コショウや醤油などはちょっとで大丈夫です。
長ネギの他に、食べたい野菜を混ぜるとほとんどのものが合います。
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