材料すべてをボウルに入れ、こねる。なめらかに、ひとつにまとまるまで。

濡れ布巾をかけ一次発酵。よくふくらむ。

ガス抜き。3分割してベンチタイム15分。

成型。食パン型に入れ、濡れ布巾をかけ二次発酵。2倍くらいにふくらむまで。

焼成200℃35〜40分。