ピーマン肉詰め 鶏つくねDE♪
むしみん @cook_40099052
お酒の肴にいいかなーと思います
このレシピの生い立ち
現在住んでいる所は 鶏モモのひき肉がほとんど売っていなくて ムネ肉ばかりでした。そのため、自分でミンチを作っちゃえ〜！と思い作ったにがきっかけです(^-^)
ピーマン肉詰め 鶏つくねDE♪
お酒の肴にいいかなーと思います
このレシピの生い立ち
現在住んでいる所は 鶏モモのひき肉がほとんど売っていなくて ムネ肉ばかりでした。そのため、自分でミンチを作っちゃえ〜！と思い作ったにがきっかけです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ、鶏ムネの皮と余分な脂を取り除きます
- 2
肉は一口大に切り、ピーマン以外の材料を全て フードプロセッサーに入れます
- 3
最初は粗挽きで、ある程度肉が挽かれてきたら 低速にして30秒ほどプロセッサーにかけます
-
- 4
フライパンにサラダ油もしくはごま油を少量入れて温めます
- 5
つくねをお好みの大きさの形にします。
半分に切って種を取り除いたピーマンにつくねを詰めて焦げすぎないよう両面を焼きます - 6
ピーマンを生で使う場合は、ピーマンを半分に切って種を取って 洗っておきます。つくねを焼いてから ピーマンに詰めます。
-
コツ・ポイント
ムネ肉よりモモ肉を多めにする方が脂が多くて美味しいです。
ピーマンは 生のままでも なかなかイケますよ(^-^)
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