溶かしバターを作る。鍋で焦げるまで
熱してから、コーヒーフィルターでこす。

　粉に卵白を入れ、木べらでよくねる。

　粉に蜂蜜を入れる。しっかり練って混ぜていく。

　バターを遠くから糸のように入れて、しっかり混ぜる。出来たら冷蔵庫で寝かせる。

　型に8分目までスピーンで入れる。たたきつけて、表面を平らにする。

　オーブンを180度に温めて、15分焼く。