アーモンドミルク
オリジナル（砂糖入り）コーヒー、チョコ、紅茶フレーバーもありましたが

今日は定番のオリジナルで。
ナチュラルなアーモンドフレーバー、これを使います。

すべての材料を計量しておきます。

しっかりしたメレンゲを作ったら、冷蔵庫にいれるか、保冷剤を当ててメレンゲがへたらないようにして、次の工程から急ぎます～

卵黄とグラニュー糖をハンドミキサーでしっかりまぜ、アーモンドミルク、サラダ油を加える。(ふんわり泡立ちます)

ふるった薄力粉を加えしっかり混ぜ合わす。
卵黄生地できあがり

メレンゲを再度泡立てたら、卵黄生地と合わせていく。
まずはメレンゲの３分の１量をしっかり混ぜ合わす

ゴムベラに持ち変え更に３分の１を底から大きく持ち上げるように混ぜる。
最後はメレンゲのボールへ移して混ぜる

オーブンから熱くなった型を取り出し生地を流し込む。
型の余白部分、筒のまわりにも生地を塗りつけ、生地の空気を抜いて

テフロン型ですが、熱してから生地を入れ焼いたので、ひっくり返しても落ちません。
この状態でしっかり冷まします

※あら熱がとれたら、乾燥を防ぐため袋を被せて(ひっくり返したまま)
手外し、失敗したくないので６時間しっかり冷まします

冷めたので型から外します。私は手外しします。
で、結果は～
底外し、筒周りきれいに剥がれずちょっと失敗(>_<)

剥がれたところはミントの葉で隠してできあがり～
切れば分からん^_^;

冷たいアーモンドミルクと一緒に召し上がれ♪