茅の舎の野菜だしの袋をやぶって水に入れます。押し麦も入れて火にかけます。

玉ねぎ、人参、シイタケをみじん切りにして加えます。

とろみが出るので、ふきこぼさないように気をつけながら煮ます。

塩コショウで味を整え、パセリをちらします。