我が家の野菜とミンチのオムレツ風？
クックヤマジュン @cook_40101866
残り野菜とミンチがあれば卵とあわせて(^O^)
このレシピの生い立ち
残り野菜をなんでも使えるし、ミンチが入るからボリュームアップ！
不器用な私流オムレツ(^-^)
我が家の野菜とミンチのオムレツ風？
残り野菜とミンチがあれば卵とあわせて(^O^)
このレシピの生い立ち
残り野菜をなんでも使えるし、ミンチが入るからボリュームアップ！
不器用な私流オムレツ(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、茄子を粗めに食べやすくみじん切りする。
-
- 2
フライパンに油を熱して、野菜を炒める。そこにミンチ肉を入れて、塩、コショウする。
- 3
強火で水分をとばすよう炒めてソース、醤油、砂糖、ブイヨンで味付ける。火力はやや弱めて少し煮詰めて味見する。
- 4
火が通り、みずっぽさがなくなれば水とき片栗粉を回し入れてとろみをつける。パラパラではなくしっとりまとまりやすくなります。
- 5
別のお皿にだしておく。(3人分)
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- 6
人数分にわけて、一人分を小さな入れ物にいれる。
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- 7
一人分としてお皿に盛りつける
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- 8
卵に塩、コショウ、牛乳を混ぜ、白身をきるようにしっかり混ぜる。そして、よく熱したフライパンに全面に広げ薄焼き卵にする。
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- 9
焦げないように少し火から離して、卵の表面も固まるのを待つ。
- 10
先程のお皿に盛りつけたミンチ、野菜を包むように卵をかけてまく。形を整えて完成！
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コツ・ポイント
薄焼き卵を上手く上からまけたらオムレツ風？になります（＾▽＾笑）
つくれぽ
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