ズッキーニ２本は、１本を９枚の輪切りにして３個づつ串に刺す。ウインナは１本づつ串にさす。

HMに卵１個と水を加え、滑らかになるようよく混ぜる。※水の量は加減しながら若干堅めに。

揚げ油を適量、揚げ物鍋で熱し180℃くらい（高温）に。

１のウインナから揚げる。２をウインナに絡めてつけ、カラッと揚げる。

続けてズッキーニも揚げる。生地がつきにくい場合は、スプーンなどでかけてつけると良い。

３本づつ皿に盛り、ケチャップやマスタードを好みでつけて食べる。