ジャガイモは湯掻いて皮をむき、潰す。
玉ねぎ、キャベツはみじん切りにしてスチーマーに入れ5００wのレンジで４分加熱。

１のジャガイモに１のキャベツ、玉ねぎとツナ缶、マヨネーズ塩コショウを混ぜ小判型に丸める。　

２に小麦粉、ほぐした卵、パン粉をつける。

中温に熱した油に３を入れてきつね色になるまで揚げたら出来上がり。