切り昆布と厚揚げと豚肉の煮物

切り昆布と厚揚げと豚肉の煮物-レシピのメイン写真

切り昆布と厚揚げと豚肉の煮物

西東京小料理あららぎ @cook_40136573

食卓の副菜として、冷めてもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれました。
昆布が苦手でしたが、厚揚げと豚肉を入れてくれたので、切り昆布の煮物は大好きでした。

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子供のころ母がよく作ってくれました。
昆布が苦手でしたが、厚揚げと豚肉を入れてくれたので、切り昆布の煮物は大好きでした。

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西東京小料理あららぎ @cook_40136573

食卓の副菜として、冷めてもおいしい一品です。
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子供のころ母がよく作ってくれました。
昆布が苦手でしたが、厚揚げと豚肉を入れてくれたので、切り昆布の煮物は大好きでした。

食卓の副菜として、冷めてもおいしい一品です。
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子供のころ母がよく作ってくれました。
昆布が苦手でしたが、厚揚げと豚肉を入れてくれたので、切り昆布の煮物は大好きでした。

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材料

４人分

切り昆布１パック
厚揚げ１枚
豚肉こま切れ１００ｇ
干し桜エビ少々
醤油大さじ２
みりん酒各大さじ２
ほんだし(顆粒) 大さじ２
砂糖小さじ１

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作り方

1

切り昆布は５ｃｍ程に、豚肉は１cm程度に切る。
厚揚げは１２等分する。
2

鍋に切り昆布がひたひたになる程度の湯を沸かし、１０分ほど茹でる。
3

調味料と厚揚げ、豚肉、桜エビを入れて弱火でさらに１０分煮て出来上がり

コツ・ポイント

とっても簡単なので、コツは要りません。
ちょっぴり濃いめの味付けにしておけば、冷蔵庫で１週間はもちます。温めなおしても、冷たいままでも美味しい一品です。

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2014/06/19 12:08に公開

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