コンニャクは、1cm強の角に切る。

すじ肉は、食べやすい大きさに切る。

コンニャクとすじ肉を鍋に入れる。

たっぷりの水で下茹でをする。

沸騰したら、写真の様にアクが出てきます。
そのまま5分湯掻きザルに上げる。
水洗いをする。

圧力鍋に4を入れ☆の調味料を入れる。

泡立て器でみそを溶かす。

白味噌は、これを使っています。
甘めです。

圧力鍋の蓋を開けれる様になったら、煮汁が半分になる迄煮詰めて行く。（弱火～中火）

焦げないように時折混ぜて下さい。

器に盛り付ける。

ネギをたっぷり掛ける。
お好みで七味唐辛子をふる。