血液サラサラ＆美肌効果抜群キャロットラペ
ukulele大好き @cook_40055391
こんな手抜きの作り方ですみません♪
毎日ちょこちょこ食べて差が付きますよ～
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の王道人参は栄養たっぷり！それも油を使ったラぺは吸収が良いです。日持ちは冷蔵庫で4日くらいで、腐敗を抑制する酢を使っているのでお弁当のおかずにとても便利ですよ。
血液サラサラ＆美肌効果抜群キャロットラペ
こんな手抜きの作り方ですみません♪
毎日ちょこちょこ食べて差が付きますよ～
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の王道人参は栄養たっぷり！それも油を使ったラぺは吸収が良いです。日持ちは冷蔵庫で4日くらいで、腐敗を抑制する酢を使っているのでお弁当のおかずにとても便利ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはせん切にします
-
- 2
玉ねぎは薄切りにし水にさらします
※新玉ねぎは辛味が少ないので水でさらさなくてOKです -
- 3
にんじんと玉ねぎを合せしんなりするまで塩もみします
※この後水洗いや絞ったり不要です -
- 4
レモン汁とオリーブ油を入れ混ぜます
※前もってドレッシングは作らず直接入れます -
- 5
レーズンをひたひたの水と一緒に小鉢に入れて約40秒加熱し水気を切ります
※レーズンのほのかな甘みが相性バッチリです -
- 6
冷蔵庫で冷やし味をなじませます
-
コツ・ポイント
＊レモン汁はワインビネガーやりんご酢など好みの酢に代えてもOKです
＊調味料を入れて時間が経過すると水分が出て味が薄くなります冷やして味がなじんだ頃もう一度味調整することをおすすめします
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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