☆大地の恵みグラタン☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
大地の恵みを材料に作ったグラタンです。
簡単ホワイトソースにアスパラガスを贅沢に使用しました。
このレシピの生い立ち
大量のアスパラが傷んでしまったため、先端部分のみ使用したオリジナル・レシピです。
☆大地の恵みグラタン☆
大地の恵みを材料に作ったグラタンです。
簡単ホワイトソースにアスパラガスを贅沢に使用しました。
このレシピの生い立ち
大量のアスパラが傷んでしまったため、先端部分のみ使用したオリジナル・レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて5mm幅にカットして1/2に切ったジャガイモを塩茹でします。
-
- 2
時間差でアスパラ先端5～6cmくらいにカットしたものも一緒に茹でます。
-
- 3
フライパンにバター20ｇを入れタマネギを炒め、しんなりしたら端に寄せて、茹でたジャガイモを入れて塩コショウして焼きます。
-
- 4
アスパラも加えます。
-
- 5
チキンスープで味を付け、バター10ｇと薄力粉を加えて良く炒めます。
-
- 6
牛乳を少しずつ加えてトロミが付いたら、野菜の形を整えます。
-
- 7
中央にバターで炒めたコーンを載せ、崩したゆで卵をアスパラの上に載せます。
-
- 8
チーズを載せたら、フライパンごとオーブン皿に載せ、230℃のオーブンで15～20分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
今回は訳ありアスパラのため、先端部分のみ使用しておりますが、訳ありでないアスパラの場合は、本数を少なめにして頭だけでなく全部使用してください。
その際、下部分は筋を取ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908047
