ホワイトソースを使って簡単牡蠣グラタン
牡蠣がさ小さすぎて見えませんが入ってるんですf^_^;)
このレシピの生い立ち
牡蠣が安かったので
作り方
- 1
牡蠣はボールに入れた塩水で洗いもう1度真水に入れ水気を切る素早く！
- 2
じゃがいも皮つきのまま食べやすい大きさに切りレンジチン
玉ねぎ薄切り - 3
牡蠣は片栗粉をまぶして米油で焼きます焼き色付いたら一度取り出す
- 4
玉ねぎを炒めて、じゃがいもを入れ塩胡椒
水を少し入れ玉ねぎをしんなりさせてコンソメを入れ一煮立ち - 5
ホワイトソースと生クリーム入れ、茹でブロッコリー、牡蠣を戻します味見して整えて
- 6
グラタン皿に移して残しておいた茹でブロッコリー、粉チーズをかけ１８０度のトースターで6分焼いたら熱々グラタン出来上がり
コツ・ポイント
生クリームでなく牛乳でもいいですね
牡蠣はデリケートなのでいつまでも水に浸けておかないようにね
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