蕗のきんぴら

Name: 蕗のきんぴら
Yield: 4~6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕗 30本; 塩（板刷り用） 大さじ1; ごま油 小さじ1; 醤油 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 山椒 少々; 白ごま 少々

少し細みの蕗は煮物よりチャチャっと炒めてきんぴらに。独特のこもった香りとほんのりした苦味が季節を感じますね。
このレシピの生い立ち
ちょっと細身の蕗をいただいたので

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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材料

4~6人分

山椒や七味唐辛子をお好みで。

築山紀子 @cook_40030544

2016/05/09 21:57に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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