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五香粉が決め手！簡単麻婆春雨♪
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五香粉が決め手！簡単麻婆春雨♪-レシピのメイン写真

五香粉が決め手！簡単麻婆春雨♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

レトルトソースが要らない、本格派なのに、超簡単で（低コストな）麻婆春雨♪
このレシピの生い立ち
スパイスメーカーさんからいただいた五香粉を使って、大好きな春雨料理をつくりました。

レトルトソースが要らない、本格派なのに、超簡単で（低コストな）麻婆春雨♪
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五香粉が決め手！簡単麻婆春雨♪

garako♪
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材料

2人分
  1. 春雨 100g
  2. しいたけ 3枚
  3. ねぎ(青い部分) 3本分
  4. きくらげ(乾燥) 大4～5枚
  5. ごま油 大さじ1
  6. 豆板醤 大さじ1
  7. 味噌 小さじ1
  8. 味覇 小さじ2
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 五香粉 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    小鍋にお湯を沸かしたら、春雨と乾燥きくらげを入れ30秒ほどで、ざるにあげる

  2. 2

    椎茸は軸を外し縦に細切り、ねぎ3～4cmの長さの縦細切り、きくらげも細切りに

  3. 3

    中火のフライパンで、ごま油、豆板醤、味噌を炒める

  4. 4

    水100cc、味覇、鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら春雨、椎茸、ねぎ、きくらげを加える

  5. 5

    具材に火が通ったら弱火にし五香粉を加えて全体を混ぜ、水溶き片栗粉を加え中火に戻して沸騰したら、できあがり

コツ・ポイント

味覇がなければ鶏がらスープだけで大丈夫。スープの素を２倍にしてください。

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garako♪
garako♪ @cook_40050237
2014/07/01 13:25に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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