乾燥大豆を水で洗い、ざるにあげる。

熱湯を用意し、保温ポットに大豆と熱湯を入れる。

そのまま3〜4時間、放置。ぷっくり膨らめば、ザルにあげて出来上がり。

私は多めに作り、小分けにして、冷凍してます。

他の豆でも応用してます。簡単が嬉しい。